TIP Service Repas
par Ideel Garden
Un approche collective et flexible
Pour cette édition du Tournoi International de Paris, nous avons fait le choix d'un service de restauration centralisé, pensé pour favoriser la convivialité entre les délégations tout en respectant les enjeux de notre époque.
La participation à ce service est gérée par chaque commission sportive :
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Si votre sport adhère : Vous pourrez bénéficiez de repas du midi complets, sains et éco-responsables directement sur place.
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Si votre sport n'adhère pas : pas d'inquiétude, des alternatives seront proposées pour garantir une solution de restauration à chaque athlète.
Notre engagement
Réduire les coûts, pas la qualité
En mutualisant nos besoins, nous parvenons à réduire les coûts tout en maintenant une exigence absolue sur la provenance et la qualité des produits.
Prendre mon repas
Lors de votre inscription au sport, le repas apparaîtra sous forme d'option (à choisir ou pas) ou sera directement associé (selon le sport).
Zoom sur notre partenaire : Ideel Garden
Nous avons choisi de collaborer avec Ideel Garden, un traiteur qui transforme la pause déjeuner en un acte positif pour la planète. Voici pourquoi leur démarche nous a séduits :
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100% Bio et Saisonnalité : L’intégralité des fruits et légumes cuisinés est issue de l’agriculture biologique. Les menus suivent le rythme de la nature pour garantir fraîcheur et goût.
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Bilan Carbone Réduit : Leurs plats émettent jusqu'à 3 fois moins de CO2 qu'un repas de cantine classique. Ils ont notamment banni le bœuf de leurs recettes, principale source d'émissions dans l'alimentaire.
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Objectif Zéro Déchet : Fini le plastique ! Ideel Garden utilise un système de bocaux en verre collectés, lavés et réutilisés à l'infini, supprimant ainsi les emballages à usage unique.
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Cuisine Saine et Locale : Tous les plats sont préparés "maison" dans leurs cuisines de Montreuil, sans additifs ni conservateurs, avec 80% de recettes classées Nutriscore A.
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Agriculture Durable : Ils soutiennent des modèles d'agro-écologie qui protègent les sols et favorisent la biodiversité.
En choisissant ce service, vous ne faites pas que vous nourrir : vous soutenez une économie circulaire, vertueuse et locale.
Ce qu'on vous propose pour vendredi
1 plat et 1 dessert au choix
Viande – Nouilles froides, crudités, dinde & sauce cacahuète
Vermicelle de riz, filet de dinde (FR), carotte, concombre, poivron grillé, sauce soja salée (Soja, Gluten, Sulfites), pâte d’arachide (Arachides), sauce soja sucrée (Gluten, Soja, Sulfites), eau, cacahuètes grillées (Arachides), huile de colza, miel, jus de citron (Sulfites), gingembre, coriandre
Poisson – Salade de fusilli au saumon fumé & ricotta
Fusilli (Gluten), saumon fumé (Poisson), ricotta (Lait), jus de citron (Sulfites), huile de colza, moutarde de Dijon (Moutarde, Sulfites), échalote, ciboulette, sel
Végétarien – Salade de légumes & semoule à la provençale
Couscous (Gluten), carotte, huile de colza, feta AOP (Lait), poivron grillé, échalote, citron confit (Sulfites), tomate séchée (Sulfites), vinaigre de cidre (Sulfites), pousses d’épinard, cranberry, sel, mélange provençal, persil
Dessert Maison – Pommes rôties & yaourt grec
Pomme, yaourt grec (Lait), beurre (Lait), sucre, épices
Fruit
Pomme ou Banane
Ce qu'on vous propose pour samedi
1 plat et 1 dessert au choix
Viande – Salade de risoni au poulet, sauce yaourt & basilic
Risoni (Gluten), filet de poulet (FR), carotte, yaourt grec (Lait), concombre, tomate séchée (Sulfites), échalote, huile de colza, jus de citron (Sulfites), miel, vinaigre balsamique (Sulfites), paprika, moutarde de Dijon (Moutarde, Sulfites), thym, basilic, sel
Poisson – Salade niçoise
Riz jasmin, haricot vert, thon (Poisson), poivron grillé, œuf (Œuf), olive noire, maïs, huile de colza, tomate séchée (Sulfites), échalote, vinaigre de Xérès (Sulfites), moutarde de Dijon (Moutarde, Sulfites), huile d’olive, jus de citron (Sulfites), sel, persil
Végétarien – Bibimbap veggie
Riz jasmin, carotte, œuf poché (Œuf – FR), chou chinois, champignon, brocoli, pousses de soja (Soja), huile de sésame (Sésame), huile de colza, miel, sauce soja (Soja, Gluten, Sulfites), pâte de curry rouge (Fruits à coque), graines de sésame (Sésame)
Dessert Maison – Banana bread
purée de banane, farine de blé (Gluten), œuf (Œuf), sucre, pépites de chocolat (Lait, Soja), huile de colza, levure, sel
Fruit
Pomme ou Banane
Ce qu'on vous propose pour dimanche
1 plat et 1 dessert au choix
Viande – Caponata à la sicilienne & poulet
Filet de poulet (FR), céleri (Céleri), aubergine, poivron rouge, tomate, oignon, huile de colza, câpres, vinaigre de Xérès (Sulfites), persil, ail, paprika, sel, poivre
Poisson – Salade de penne au thon & pesto verde
Mezze penne (Gluten), thon (Poisson), poivron grillé, huile d’olive, tomate séchée (Sulfites), échalote, graines de tournesol, grana padano AOP (Lait), vinaigre de Xérès (Sulfites), basilic, sel, ciboulette
Végétarien – Bowl légumes rôtis, falafels & sauce tahin
Boulgour (Gluten), courgette, falafels, carotte, tahin (Sésame), oignon rouge, yaourt grec (Lait), huile de colza, jus de citron (Sulfites), persil, ail
Dessert Maison – Carrot cake
carotte, farine de blé (Gluten), œuf (Œuf), huile de colza, sucre, noix (Fruits à coque), levure, cannelle
Fruit
Pomme ou Banane
